Кёльн

По порядку)))

- обстановка - 5! Отличный интерьер для пивного ресторана, чувствуется дух зрелищ. TV все дела, когда проходит какое нибудь спортивное мероприятие - включают. Ни когда не был в немецких пивухах, но мне кажется примерно так же)))

- обслуживание - 4! Все прекрасно, девочка молодец, все вовремя, все как надо. И подходила когда следует, и наблюдала за нами - держала руку на пульсе. Почему 4, а не 5? Могла бы нам что нибудь продать))) вот да, прям так. Не навязчиво, мягко, как говорится. Но все равно молодец - 250 чай - заслужено! И ещё хостес, не много нарисовать ему улыбочку на лице - и будет красота. Его вид говорил нам что он немного подустал)))

Ещё удивило - 10% обслуживание. Друзья, прошлый век - убирайте это.

- меню - вот здесь затрудняюсь с общей оценкой. По еде - 5, прекрасные стейки, многогранные салаты, ассортимент блюд хороший, здесь и свинина, и рыба, и курица, телятина и остальные. По напиткам - скорее всего 3,7 - для пивного ресторана - можно добавить ассортимент пива. Если не ошибаюсь порядка 4/5 видов присутствует, можно немного добавить.

- рекламные проспекты/раздатка/печатные издания - 3. Ну вот печатное меню мне кажется надо новое. Не то что прям ему капец, но обновить следует, отблески от страниц иногда мешают просматривать название и состав блюда. Я б ещё добавил карты гостя, пусть и с 1% накопления, но добавил бы - это двигатель Кафе, чтоб не говорили. Тут тебе и про акции можно рассылочную пустить и про какое нибудь индивидуальное предложение к случаю, да и просто быть чуточку ближе к гостю.

В общем оценка - твёрдая большущая 4. Если будет стоять выбор, и одним из вариантов будет "Кёльн" - это будет он однозначно.